{"id":2952,"date":"2019-11-15T19:39:38","date_gmt":"2019-11-15T18:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/?p=2952"},"modified":"2024-07-28T14:42:19","modified_gmt":"2024-07-28T12:42:19","slug":"sest-ukusa-kljuc-ishrane-i-zdravlja-lilama-doo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/?p=2952","title":{"rendered":"\u0160est ukusa \u2013 klju\u010d ishrane i zdravlja – Lilama doo"},"content":{"rendered":"

Ajur-veda u\u010di da \u201esve \u0161to postoji u univerzumu, mo\u017ee da se koristi i kao hrana i kao lek. Potrebno je samo znati kvalitete (gune) i na\u010din upotrebe\u201c. Treba uzimati hranu koja ima suprotne kvalitete od onih koji preovladavaju u na\u0161em telu. Mr\u0161ave, suve osobe treba da uzimaju te\u0161ku, uljastu hranu, vatrene osobe hlade\u0107e namirnice i tome sli\u010dno.<\/strong><\/p>\n

Jedna od klju\u010dnih stvari u pravilnoj ishrani je to da obrok treba da sadr\u017ei svih \u0161est ukusa. Za\u0161to je to tako, najbolje \u0107e se videti i razumeti kada razmotrimo delovanje svakog ukusa na sistem um-telo.<\/p>\n

Tekst koji sledi je doslovni prevod iz \u010carak Samhite \u2013 glavnog spisa na kome se danas temelji ajur-veda (\u010carak Samhita, Sutrastana, glava 46)<\/p>\n

Delovanje slatkog ukusa<\/h3>\n

“Hrana i lekovi koji imaju sladak ukus povoljni su za telo i kao takvi doprinose porastu hranljive plazme (rasa), krvi, mi\u0161i\u0107a, sala, kostiju, mo\u017edine, o\u0111asa, semena i dugove\u010dnosti. Deluju umiruju\u0107e na \u010dulne organe. Donose snagu i dobar izgled, smiruju vata i pita do\u0161u i delovanje otrova. Osloba\u0111aju od \u017ee\u0111i i ose\u0107aja gorenja, daju zdravu ko\u017eu, kosu, glas i snagu. Oni su smiruju\u0107i, hranljivi i okrepljuju\u0107i. Doprinose stabilnosti i le\u010de iscrpljenost i su\u0161icu. Dobri su za nos, usta, grlo, usne, jezik i le\u010de napade. Veoma ih vole p\u010dele i mravi. Oni su masni, hladni i te\u0161ki.<\/p>\n

I pored svih ovih dobrih svojstava, ako se preterano ili isklju\u010divo koriste, oni uzrokuju porast kaphe \u0161to za posledicu ima gojaznost, meko\u0107u, lenjost i pospanost, gubitak apetita, ose\u0107aj te\u017eine, slabu probavu, preterani rast mi\u0161i\u0107a grla i usta, ka\u0161alj, ote\u017eano mokrenje, nazeb, tromost creva, groznicu kojoj prethodi hladno\u0107a, zatvor, sladak ukus u ustima, mu\u010dninu, gubitak glasa, slonovsku bolest, skrofulozu, vratni limfadenitis, faringitis, srastanje be\u0161ike, bolesti krvnih sudova, grla i o\u010diju (konjuktivitis).<\/p>\n

Delovanje kiselog ukusa…<\/h3>\n

Lekovi i hrana kiselog ukusa poja\u010davaju ukus hrane, podsti\u010du glad, hrane i o\u017eivljavaju telo, bude duh, oja\u010davaju \u010dulne organe, daju snagu, smiruju vatu, hrane srce, poja\u010davaju lu\u010denje pljuva\u010dke, poma\u017eu \u017evakanje, vla\u017eenje i varenje hrane. Oni su laki, osve\u017eavaju\u0107i, topli i uljasti.<\/p>\n

I pored ovih dobrih svojstava, ako se koriste preterano ili isklju\u010divo, oni uzrokuju \u017ee\u0111, bolesnu osetljivost zuba, zatvaranje o\u010diju, otapanje kapha do\u0161e, pove\u0107avanje pita do\u0161e, porast krvnog tkiva, smanjivanje mi\u0161i\u0107nog tkiva, otoke kod iscrpljenih bolesnika, su\u0161icu i slabost.<\/p>\n

Usled zagrevaju\u0107ih svojstava oni uzrokuju gnojenje rana uzrokovanih \u010dirom, povredom, zaraznim ujedom, opekotinom, prelomom, oteklinom, i\u0161\u010da\u0161enjem, stvaraju otrove u urinu, modrice, napuknu\u0107a i prelome, upale u grlu, grudima i predelu srca.<\/p>\n

Delovanje slanog ukusa…<\/h3>\n

Lekovi i hrana slanog ukusa poma\u017eu osloba\u0111anje gasova, probavu i stvaraju re\u017eu\u0107e ose\u0107aje. Oni su o\u0161tri, pokretni, le\u010de gr\u010deve i uko\u010denost, smiruju vata do\u0161u, \u010diste i uni\u0161tavaju taloge u \u0161rotama. Slano poni\u0161tava u\u010dinak svih ostalih ukusa, uzrokuje lu\u010denje pljuva\u010dke, uklanja blokade, rastapa kapha do\u0161u, donosi meko\u0107u telesnim organima i daje dobar ukus hrani. Materije slanog ukusa nisu ni previ\u0161e te\u0161ke, ni previ\u0161e masne niti vru\u0107e. One su osnovni sastojci hrane.<\/p>\n

Uprkos svim ovim dobrim svojstvima, ako se koriste preterano one uzrokuju porast pita do\u0161e, poreme\u0107aje krvi, \u017ee\u0111, nesvesticu, gorenje, opu\u0161tanje mi\u0161i\u0107nog tkiva, lju\u0161tenje ko\u017ee na delovima zahva\u0107enim upornim ko\u017enim bolestima, pogor\u0161anje znakova trovanja, pucanje \u010direva, ispadanje zuba, smanjuju mu\u0161kost, blokiraju \u010dula, stvaraju prevremene bore, \u0107elavost i osedelost. Tako\u0111e uzrokuju bolesti kao \u0161to su krvarenja iz razli\u010ditih delova tela, kisela dispepsija, akutne bolesti ko\u017ee, giht itd.<\/p>\n

Delovanje ljutog ukusa…<\/h3>\n

Hrana i lekovi ljutog ukusa odr\u017eavaju \u010distotu usta, poja\u010davaju varenje i poma\u017eu upijanje hrane, uzrokuju curenje iz nosa, le\u010de bolesti kao \u0161to su lenjost creva, koprivnja\u010da, hroni\u010dni konjuktivitis, poma\u017eu izlu\u010divanje lepljivih otpadnih materija, pobolj\u0161avaju ukus hrane, le\u010de svrab, umiruju preterani rast \u010direva, ubijaju klice, razbijaju krvne ugru\u0161ke i druge prepreke, \u010diste \u0161rote i smiruju kapha do\u0161u.<\/p>\n

I pored svih ovih dobrih osobina, ako se koriste preterano oni uni\u0161tavaju mu\u0161kost, uzrokuju nesvestice, astmu, slabost, umor, nesvesno gu\u0161enje, vrtoglavicu, pe\u010denje u grlu, stvaraju veliku toplotu i \u017ee\u0111 i smanjuju snagu. Zbog preovladavanja elemenata vatre i vazduha uzrokuju o\u0161tra probadanja i bolove u nogama, rukama i le\u0111ima.<\/p>\n

Delovanje gorkog ukusa…<\/h3>\n

Hrana i lekovi gorkog ukusa sami po sebi nemaju prijatan ukus, ali kada se dodaju drugim namirnicama podsti\u010du \u010dulo ukusa. Imaju protivotrovno delovanje i ubijaju mikrobe. Le\u010de nesvesticu, gore\u0107e ose\u0107aje, svrab, groznicu, uporne ko\u017ene bolesti (uklju\u010duju\u0107i lepru) i smanjuju \u017ee\u0111. Donose zategnutost ko\u017ee i mi\u0161i\u0107a. Poma\u017eu varenje i osloba\u0111aju od gasova, \u010diste mleko, stvaraju suvo\u0107u i poma\u017eu u smanjenju masti, mi\u0161i\u0107ne mase, ko\u0161tane sr\u017ei, limfe, znoja, mokra\u0107e, stolice, gnoja, pite i kaphe. Oni su suvi, hladni i laki.<\/p>\n

Uprkos ovim dobrim svojstvima, usled svoje suvo\u0107e, grubosti i ne-gustine smanjuju hranljivu plazmu, krv, mo\u017edinu, mi\u0161i\u0107nu mast i seme. Oni stvaraju grubost u \u0161rotama, smanjuju snagu, uzrokuju mr\u0161avost, umor, nesvesticu, vrtoglavicu, suvo\u0107u usta i druge bolesti usled vate.<\/p>\n

Delovanje oporog ukusa<\/h3>\n

Hrana i lekovi oporog ukusa su uspavljuju\u0107i i zatvaraju\u0107i. Oni daju tonus obolelim delovima tela i poma\u017eu zgru\u0161avanje krvi, upijanje hrane i daju \u010dvrstinu mi\u0161i\u0107ima. Smiruju kaphu i krvarenja. Suvi su, hladni i te\u0161ki i upijaju telesne sokove.<\/p>\n

Ako se koriste preterano, uzrokuju suvo\u0107u usta, sr\u010dane smetnje, nadutost trbuha, mucanje, su\u017eavanje \u0161rota, crn izgled lica i razaraju mu\u0161kost. Sporo se vare i zapu\u0161avaju prolaz gasova, mokra\u0107e, stolice i semena. Usled svoje grubosti, suvo\u0107e i ne-gustine stvaraju bolesti kao \u0161to su hemiplegija, gr\u010devi, paraliza lica i drugi poreme\u0107aji vate.“<\/p>\n

Vladimir \u010cobi\u0107, strukovni nutricionista dijeteti\u010dar<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ajur-veda u\u010di da \u201esve \u0161to postoji u univerzumu, mo\u017ee da se koristi i kao hrana i kao lek. Potrebno je samo znati kvalitete (gune) i na\u010din upotrebe\u201c. Treba uzimati hranu koja ima suprotne kvalitete od onih koji preovladavaju u na\u0161em telu. Mr\u0161ave, suve osobe treba da uzimaju te\u0161ku, uljastu hranu, vatrene osobe hlade\u0107e namirnice i […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2953,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":22,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-2952","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2952"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7615,"href":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2952\/revisions\/7615"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/orgveda.sajthost.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}