Najbolja tečnost za piće, pripremu hrane, kupanje i druge svrhe je svakako voda. Klasični tekstovi opisuju različite tipove vode, a najboljom se smatra kišnica sakupljena u jesen.
“Voda sakupljena u prigodne posude tokom jeseni naročito je preporučljiva kraljevima i osobama najvišeg staleža, kao i onima nežnog zdravlja.“ – Čarak Samhita, Sutrastana, 28/208.
Voda koja je blago oporog i slatkog ukusa, nije gusta niti uljasta, laka je, nije lepljiva niti mutna, nije zagađena parazitima, lišćem ili muljem smatra se odličnim eliksirom za zdravlje i treba da se pije svakoga dana.
Ako se voda pije pola sata (ili manje) pre jela, dolazi do smanjenja telesne težine, ako se u malim gutljajima pije tokom jela težina se ne menja, a ako se pije neposredno posle jela slabi varenje i povećava telesnu težinu.
Vruća voda podstiče preznojavanje i izbacivanje toksina i korisna je u akutnim fazama bolesti i kod narušenogfunkcionisanja probave. Mlaka i prohlađena voda daju svežinu, hlade i jačaju telo i čula. Ledeno hladna voda (i bilo koja druga pića) uništava varenje i štetna je za zdravlje.
Osnovno pravilo za uzimanje tečnosti je: Pij kada si žedan. Nema neke određene količine koja se mora popiti, samo zato da bi se ispunila norma za taj dan. Količina tečnosti koju osoba treba da popije zavisi od njene konstitucije, godišnjeg doba, posla koji obavlja, ishrane i trenutnog stanja zdravlja.
Drugi po važnosti napitak u ajur-vedi je mleko. Pored majčinog mleka, najcenjenije je kravlje mleko, a zatim kozije.
